Fakta Lidah Ayam Cemani: Hitam, Abu-Abu, atau Mitos Belaka?

Salam sejahtera untuk sahabat semua yang dirahmati semesta.

Si hitam penuh pesona memang tak pernah ada matinya. Ya, itulah Ayam Cemani, unggas eksotis asli Nusantara yang selalu menjadi bahan perbincangan tak habis-habisnya. Keunikan warna hitamnya mulai dari bulu, wajah, paruh, jengger, kulit, kaki, daging, hingga sumsum membuat Ayam Cemani dijuluki "ayam mistis Indonesia".

Namun, tahukah Anda? Di balik dominasi warna hitam legamnya, tidak semua bagian tubuh Ayam Cemani berwarna hitam. Salah satu yang paling sering diperdebatkan adalah warna lidah Ayam Cemani.

Lidah Atas

Mitos: Lidah Hitam Ciri Ayam Cemani Super?

Banyak orang percaya bahwa Ayam Cemani berkualitas super harus memiliki lidah berwarna hitam sepenuhnya.

Tapi benarkah demikian?

Faktanya tidak sepenuhnya benar. Warna lidah Ayam Cemani memang bisa tampak hitam, tetapi hanya pada bagian bawah lidah. Sedangkan bagian atas lidah biasanya berwarna abu-abu, bahkan pada ayam Cemani terbaik sekalipun.

Lidah Bagian Bawah

Struktur Warna Lidah Ayam Cemani yang Sebenarnya

Berikut struktur warna lidah dan mulut Ayam Cemani asli berdasarkan pengalaman para peternak dan hasil observasi langsung:

Bagian atas lidah: abu-abu tua atau kehitaman saat muda, memudar seiring usia.
Bagian bawah lidah: hitam pekat, inilah yang menjadi ciri khas penting.
Langit-langit rongga mulut (palatum): berwarna hitam.
Kerongkongan: juga berwarna hitam.

Jadi, jika Anda mendapati lidah Ayam Cemani hanya abu-abu di atas namun hitam di bawah, itu normal dan tetap termasuk Ayam Cemani asli berkualitas.

Mengapa Lidah Atas Bisa Memudar?

Pigmen hitam pada bagian atas lidah bukan permanen. Warna ini bisa berubah menjadi abu-abu seiring dengan:

Pertambahan usia
Faktor makanan
Kualitas air minum
Paparan sinar matahari dan lingkungan

Ini sama seperti kulit Ayam Cemani yang awalnya hitam legam, namun bisa memerah atau memudar ketika dewasa. Proses reduksi pigmen hitam adalah alami dan tidak mengurangi keaslian ayam tersebut.

Kesalahan Umum yang Harus Dihindari

Banyak peternak pemula atau pembeli awam sering tertipu karena berpikir bahwa Ayam Cemani asli wajib lidahnya full hitam. Bahkan ada yang menolak membeli jika lidah tidak benar-benar hitam seluruhnya.

Padahal, ini adalah kekeliruan.

Beberapa penjual tidak menjelaskan bahwa warna lidah atas memang akan pudar seiring waktu. Akibatnya, pembeli kebingungan saat lidah ayam berubah warna dan menganggap ayam tersebut palsu atau tidak berkualitas.

Lidah Abu-Abu Bukan Berarti Ayam Cemani Tidak Asli

Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa:

Lidah Ayam Cemani tidak sepenuhnya hitam, dan itu normal.
Bagian bawah lidah berwarna hitam adalah salah satu ciri khas penting.
Warna lidah bagian atas bisa berubah menjadi abu-abu karena faktor usia dan lingkungan.
Ayam Cemani dengan lidah abu-abu tetap asli dan berkualitas.